好吃的宫爆鸡丁,自己在家也可能做


更新时间:2019-03-04

2. 热锅注入适量食用油,烧至六成热,放入鸡丁,搅拌,捞出。

做法

3. 热锅注油烧热,倒入姜片、蒜末、干辣椒,爆香,放入鸡丁炒匀。淋入料酒、生抽翻炒匀。放入盐、鸡粉、白糖、陈醋、清水,炒匀,倒入水淀粉,翻炒收汁。

4. 倒入葱段、花生米,炒匀,淋入辣椒油,翻炒匀,盛出装入盘中即可。

原料 鸡胸肉250克,花生米30克,干辣椒30克,葱段少许,姜片少许,蒜末少许

1. 鸡胸肉切丁;鸡丁放入适量盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀。

调料 盐3克,鸡粉4克,白糖3克,干淀粉15克,陈醋4毫升,水淀粉4毫升,生抽5毫升,料酒8毫升,白胡椒粉2克,辣椒油、食用油各适量